Orlando Contucci Ponno – Pecorino – Terre Di Chieti

De eerste keer dat de naam van de ‘Pecorino’ als wijn opduikt, is begin 1800. Het orgineel is natuurlijk tijdens de phylloxera epidemie aanzienlijk gewijzigd, waarna de druif ook nog weer is aangepast om meer rendement te geven. Deze huidige variëteit doet het goed aan de voet van de bergen, een koel en mild klimaat.

De lokale naam van Pecorino is “Pecurì” (shaap) vanwege het feit dat de schapen dol zijn op deze druiven! Om de druivenstokken te beschermen tegen schapen liggen er vaak moerbeistruiken rond de wijngaarden.

De wijn heeft een bijzondere eigen stijl. Naast de lichtgele kleur met groene rand, bezit de wijn een aroma wat doet denken aan verse kruiden, appels en zuivel. Ook heeft de wijn een ‘lie’-rijping ondergaan waardoor een lichte gisttoon naar voren komt. Een goed geconcentreerde wijn met een mooie bite in de afdronk.